Das Rezept im Detail

Rezept
Weizenvollkornbrötchen
Zutaten

200 g Weizenvollkornmehl
200 g Weizenmehl Type 550
220 ml Wasser
3 EßI. OlivenÖl oder
30 g Margarine
1 1/2 Teel. Salz
20 gr Frischhefe

Zubereitung

Alle Zutaten gut verkneten und an einem warmen Ort gehen lassen. 10 Brötchen formen, mit Milch oder Wasser bestreichen und mit Körnern bestreuen. Noch einmal zugedeckt gehen lassen. Bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.

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