Das Rezept im Detail

Rezept
Rüblibrot
Zutaten

400 gr Weizenmehl Type 1050
50 gr Weizenkleie
60 gr gehackte Nüsse
60 gr grob geraspelte Möhren
300 ml Wasser
1/4 Teel. Koriander
10 gr Salz
1 Teel. Rübenkraut
1 Päckch. Trockenhefe

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem Teig verrühren und an einem warmen Ort 20 bis 30 Minuten gehen lassen. Anschließend noch einmal kneten und in eine Form geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 55 Minuten backen.

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