Das Rezept im Detail

Rezept
Kleine Fladenbrote
Zutaten

500 g Weizenvollkornmehl
125 g Butter
1 Teel. Salz
20 g Hefe
1/4 l lauwarmes Wasser

Zubereitung

Hefe in etwas Wasser auflösen. Zusammen mit den übrigen Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Aus dem Teig eine Rolle formen und diese in gleichmäßige Stücke schneiden. Jedes Stück oval in Handgröße ausrollen, auf ein gefettetes Backblech legen und mit der Gabel mehrmals einstechen. Mit Wasser bestreichen und Mohn oder Sesam bestreuen. Noch kurz gehen lassen, dann bei 200 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.

Zurück