Das Rezept im Detail

Rezept
Buchweizenpfannkuchen
Zutaten

125 gr Buchweizenmehl
¼ l Kaffee
1 Ei
1 Teel. Salz
evtl. 1 zerdrückte Knoblauchzehe
1 Zwiebel in Ringe geschnitten
einige Scheiben Schinken

Zubereitung

Mehl, Kaffee, Ei und Gewürze gut verrühren und mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen. Etwas Pfannkuchenteig in die heiße Pfanne geben, Zwiebelringe und Schinkenscheiben darauf legen und ausbacken lassen. Zwischendurch einmal wenden.

Dazu passt Kartoffelsalat und ein kühles Pils.

 



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